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Airelle avec Chevreuil

2 recettes

Rôti de chevreuil basse température, polenta aux cèpes, émulsion aux airelles

(2 votes) , (2) , (95)

Plat Difficile 1 heure 7 heures

Ingrédients: Pour le chevreuil: du rôti du beurre du chevreuil Pour la polenta: un litre d'eau une poignée de cèpes séchés 200 g de polenta du sel du ...

Filet de chevreuil aux poires confites

(4 votes) , (1) , (121)

Plat facile 35 min 1 h 35 m

Ingrédients: 1 gigue de chevreuil (ou un rôti) Marinade : 25 cl de vin blanc sec 20 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à café de marjolaine...

Recettes

Airelle Sauce airelle Chevreuil Chevreuil sauce grand veneur Recette gigue de chevreuil au four Terrine de chevreuil Chevreuil sauce chocolat Recette roti chevreuil Ragout chevreuil Recette filet de chevreuil Recette de chevreuil sans marinade Chevreuil sauce poivrade

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