Apéritif - page 181

Ingrédients: 2 concombres 10 batonnets de Surimi 2 Petit Billy 1 pot de 250 g de Mascarpone 1 bouquet de basilic Sel Poivre Huile d'olive

Ingrédients: 50 cl de jus de citron frais 40 cl de sirop de sucre 10 cl de blanc d’oeuf

Ingrédients: Des ou un poivron(s) Pain de campagne Gruyère

Ingrédients: 15 cl de sirop d’agrumes 15 cl d’eau de bouteille peu chargée en calcium 2 g d’Alginate 2,5 g de Calcic 50 cl d’eau du robinet 5 cl d’eau de...

Ingrédients: 1/2 citron 500 g de sucre 2 étoiles de badiane 1 gousse de vanille 1 clou de girofle 1 l de vin rouge (13/14°) 1/2 l d'eau de vie blanche à 40°

Ingrédients: Pour les épinards: 500 g d'épinards - 2 blancs d'oeufs - 1 oeufs entiers - 150 g de crème liquide - sel et poivre et piment de Cayenne Pour les...

Ingrédients: Un morceau de tofu nature du jus de citron (1/2 citron) de l'huile d'olive ou de tournesol (2 cuillères à soupe) une grosse cuillère d'épices...

Ingrédients: 1 tasse de vinaigre 1 tasse de sucre 2 tasses d'eau 1/2 cuillères à thé de sel

Ingrédients: 27 cl de jus de pomme 10 cl d'alcool manzana 190 gr de sucre fructose 1 gousse de vanille fendue et grattée 1 bâton de cannelle 2 anis étoilés pas...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée boîte de saucisses cocktail Des graines de pavot Du fromage râpé

Ingrédients: 48 cuisses de grenouilles 400 g d’ail 200 g de persil plat équeuté 60 g de beurre 5 cl de graisse de canard 1/2 verre de lait de la farine Sel fin...

Ingrédients: 1 bocal d'asperges vertes 4 petites tranches de saumon fumé 200 ml de crème liquide entière 1 demi-feuille de gelée Une cuillère à soupe de jus de...

Ingrédients: 20 g de maizena 250 g de lait écrémé 20 g de gruyère allégé 2 oeufs sel poivre 75 g de dés de jambon allégés

Ingrédients: Pour la mousse : 400 g de topinambours ¼ L eau ¾ L de lait 1 cuillère à café de crème épaisse sel poivre Pour les gressinis : 100 g de farine 75 g...

Ingrédients: queue de lotte grosses crevettes curry concassé poitrine de porc coriandre fraîche piques en bois

Ingrédients: Pour 28 madeleines : 6 oeufs 220 g de farine de blé 2 cuillères à café de levure chimique 160 g de beurre demi-sel 100 g de lardons 150 g de feta...

Ingrédients: Les pommes de terre cuites à l'eau, épluchées et tranchées 1-2 poireaux finement émincés 4 oeufs durs Tomates cerises Crème fraîche mayonnaise...

Ingrédients: 1 bouteille de champagne 6 cuillères à café de sirop de safran

Ingrédients: 2 oeufs une pincée de sel 100 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 200 mL de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre...

Ingrédients: 8 pétoncles, 3 tranches de chorizo, Huile d'olive, poivre et piment d’Espelette.

Ingrédients: 2 cl de grenadine 10 cl de jus d'orange 10 cl de jus de pamplemousse 20 cl de Champomy glaçons

Ingrédients: un paquet de pain de mie un paquet de chorizo une à deux bûches de chèvre en fonction du nombre d'invités

Ingrédients: Des minis bouchés à la reine Autant d'escargots

Ingrédients: chocolat de couverture de qualité Un petit bloc de foie gras Du sucre pétillant (facultatif) des brochettes en bois