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Avocat poire et biscuit chanvre - sarrasin - tahin

Apéritif
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Crème avocat-poire:



jus de citron


Biscuits au chanvre-sarrasin-tahin :

2 cuillères à soupe de graines de sarrasin

1 cuillère à soupe de farine de chanvre

1 cuillère à soupe de purée de sésame

1 pincée de sel

Préparation

  • Pour la crème avocat-poire, écraser à la fourchette 2 avocats + 1 poire avec un peu de jus de citron.
  • Pour les biscuits au chanvre-sarrasin-tahin, 2 cuillères à soupe de graines de sarrasin grossièrement moulues et torréfiées + 1 cuillère à soupe de farine de chanvre + 1 cuillère à soupe de purée de sésame + 1 pincée de sel + eau.
  • Mélanger les ingrédients en ajoutant de l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte à biscuit.
  • Etaler cette pâte pour former des languettes. Enfourner à four chaud 175° pendant 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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