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Bouchées au chocolat blanc coeur de framboises

Apéritif
15 parts
10 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15
1 flacon de coulis de framboises

48 framboises surgelées

1 cuillère à moka d'agar agar

Préparation

  • Mélanger le coulis avec l'agar agar puis faire chauffer le tout et laisser bouillir 1 minute en remuant.
  • Retirer du feu et verser dans un tupperware carré à fond plat.
  • Y mettre les framboises bien rangées pour pouvoir ensuite les prendre avec une cuillère.
  • Tempérer le chocolat selon.
  • Badigeonner les empreintes d'une couche de chocolat.
  • Laissez durcir au frigo quelques minutes.
  • Remplir les empreintes avec la gelée de framboises en prenant bien une framboise entière à chaque fois.
  • Laisser figer quelques minutes au frigo puis recouvrir d'une fine couche de chocolat fondu.
  • Laisser prendre au frigo quelques minutes et démouler délicatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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