Cannelés au chèvre et coriandre

Name: Cannelés au chèvre et coriandre
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de bûche de chèvre; 150 ml de lait; 60 g de farine; 2 jaunes d’oeufs; ½ bouquet de coriandre; sel; poivre; 20 g de beurre

Apéritif

10 parts

12 min

40 min

facile

95 Kcal

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10

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Ingrédients

160 g de bûche de chèvre
150 ml de lait
60 g de farine
2 jaunes d’oeufs
½ bouquet de coriandre
sel
poivre
20 g de beurre

Coût estimé: 2.74€ (0.27€/part)

Préparation

Dans un premier temps, retirer la croûte de la bûche de chèvre.
Mettre le fromage en morceaux dans un mixer et y ajouter le lait. Mixer.
Verser le jus dans un saladier et ajouter les jaunes d’œufs, la coriandre ciselée et le beurre fondu. Fouetter.
Saler et poivrer.
Incorporer énergiquement la farine au mélange précédent.
Verser dans des moules à cannelés et enfourner à 180°C pendant 40 minutes.

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