Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light

Name: Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: filets de sabre; fines lamelles de courgettes; 25gr de beurre; -jus d'un demi citron; herbe au choix (coriandre, persil plat, estragon...).

Apéritif

1 parts

10 min

8 min

facile

Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light

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C'est simple, rapide, light, et absolument ravissant.

Préparation

Poser sur les filets de fines lamelles de courgettes découpées à la mandoline (ou au couteau économe) et rouler le tout.
Faire tenir avec des petits cure dents.
Faire cuire 5 minutes à la vapeur et servir avec un petit beurre aux herbes aux herbes.
Faire fondre 25 grammes de beurre et le jus d'un demi citron.
Ajouter une grosse cuillère à soupe d'herbe au choix (coriandre, persil plat, estragon...).

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