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Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light

Apéritif
1 parts
10 min
8 min
facile
C'est simple, rapide, light, et absolument ravissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
filets de sabre

fines lamelles de courgettes

25gr de beurre

-jus d'un demi citron

herbe au choix (coriandre, persil plat, estragon...).

Préparation

  • Poser sur les filets de fines lamelles de courgettes découpées à la mandoline (ou au couteau économe) et rouler le tout.
  • Faire tenir avec des petits cure dents.
  • Faire cuire 5 minutes à la vapeur et servir avec un petit beurre aux herbes aux herbes.
  • Faire fondre 25 grammes de beurre et le jus d'un demi citron.
  • Ajouter une grosse cuillère à soupe d'herbe au choix (coriandre, persil plat, estragon...).
L Les Agapes





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