Ptitchef

Roulés courgette framboise

C'est une gourmandise sucré salé qui se mange sans faim et dernier avantage et pas des moindres ils sont très légers!
Apéritif
2 parts
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Laver la courgette.
    Retirer les extrémités et couper des lamelles assez fine dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline.
    Réserver.
  • Pour cela mettre une 1 à 2 verres de vinaigre balsamique dans une casserole et laisser évaporer jusqu'à obtenir une consistance plus épaisse.
  • Verser dans un récipient adapté et conserver au frais.
  • Déposer quelques gouttes de vinaigre baslsamique réduit sur chaque lamelle de courgette et étaler à l'aide d'un pinceau.
  • Parsemer d'un peu de poivre.
  • Rouler chaque framboise avec les lamelles de courgette assaisonnées.
  • Maintenir avec un pic en bois et servir de suite.

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Accord vin : Que boire avec ?

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Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
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