Financiers citron-basilic-framboise

Name: Financiers citron-basilic-framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 blancs d'oeufs; 125 grammes de poudre d'amande; 30 grammes de farine; 1 sachet de levure chimique; 100 grammes de sucre glace; 120 grammes de beurre pommade; 1/2 botte de basilic; 30 framboises

Apéritif

facile

30 min

Ingrédients

5 blancs d'oeufs
125 grammes de poudre d'amande
30 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
100 grammes de sucre glace
120 grammes de beurre pommade
1/2 botte de basilic
30 framboises

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Si vos framboises sont surgelées, faîtes les décongeler au micro-ondes.
Prélevez le zeste du citron, hachez le finement puis pressez le citron.Ciselez finement les feuilles de basilic préalablement nettoyées.
Dans un saladier, fouettez ensemble les blancs d'oeuf, le sucre glace, la farine tamisée, la poudre d'amande, la levure, le citron et le basilic haché.
Quand le mélange est homogène , ajoutez le beurre pommade et mélangez à la cuillère en bois.
Si vos moules ne sont pas en silicone, beurresz les légèrement. Déposez une framboise décongelée au centre de chaque moule, recouvrez de pâte.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.
Laissez refroidir puis démoulez vos financiers et dégustez.

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AAnne-SÃ©

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