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Lingot citron, basilic à la compotée de framboise

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
227 Kcal
ou
Une petite recette à tester, c'est bien présentée avec une texture parfaite.

Ingrédients

4 parts
- 1 oeuf

- 60 g de sucre

- 30 g de crème fraîche liquide entière

- 50 g de farine

- 1/4 cuillère à café de levure chimique

- 10 g de beurre

- 10 g d'huile d'olive

- zeste d'un citron


- 70 g de framboises

- 30 g de sucre

Préparation

Etape 1

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2 - Lingot citron, basilic à la compotée de framboise

Etape 2

Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet l’œuf et le sucre. Ajouter la crème, la farine, la levure puis le beurre fondu refroidi, l'huile et le zeste de citron. Ciseler le basilic et ajouter au mélange. Laisser reposer 1 heure.

Etape 3

Pendant ce temps, préparer une compotée de framboises en faisant chauffer les framboises et le sucre.
Etape 4 - Lingot citron, basilic à la compotée de framboise

Etape 4

Verser un peu de pâte dans les empreintes lingots Flexipan ® (Demarle).
Etape 5 - Lingot citron, basilic à la compotée de framboise

Etape 5

Enfourner pour une dizaine de minutes. Sortir du four.
Etape 6 - Lingot citron, basilic à la compotée de framboise

Etape 6

Verser un cordon de compotée. Finir de remplir avec le reste de la pâte.

Etape 7

Enfourner de nouveau pendant une dizaine de minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

227Kcal11%

Calories

32.3g11%

Glucides

8.5g13%

Lipides

3.8g19%

Gras sat.

3.7g7%

Protéines

2.1g8%

Fibres

23.7g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 84g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 10 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

tometlisa, 27/11/2008

Je mets une confiture de figue avec et c'est un régal

(1) (0) Abuse
les 4 saisons, 03/12/2008

Très appétissant

(0) (0) Abuse
17/12/2013

M'encanta!

(0) (0) Abuse

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