Financiers aux framboises de cyril lignac

Name: Financiers aux framboises de cyril lignac
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 130 g de sucre glace; 50 g de poudre d'amandes; 50 g de farine; 1 pincée de levure chimique; 4 blancs d’oeufs; 70 g de beurre; framboises ou fruits rouges divers

Autre

facile

35 min

412 Kcal

Ingrédients

130 g de sucre glace
50 g de poudre d'amandes
50 g de farine
1 pincée de levure chimique
4 blancs d’oeufs
70 g de beurre
framboises ou fruits rouges divers

Coût estimé: 3€ (0.75€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson10 min

Mélanger à l'aide d'un fouet le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajouter ensuite les blancs d’œufs battus en neige.
Faire fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette (d'où le beurre noisette !). Le laisser tiédir puis l'ajouter à la pâte sans cesser de battre.
Laisser reposer la pâte au frigo au moins une heure. La verser ensuite dans des moules de la forme et de la taille de votre choix et y planter des fruits rouges en appuyant légèrement.
Cuire à four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes. La pâte doit être dorée.