Magdalena andalus saladas

Ingrédients

• 250 g d'olives noires dénoyautées
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 poivron rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 C à café d'origan
• 1 C à café de basilic
• 2 sachet de colorant alimentaire
• 250 g de farine fluide
• 200 g de chorizo doux
• 100 g de emmental râpé
• 100 g de parmesan râpé
• 1 C à café de paprika
• 4 œufs
• 20 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• Poivre

Préparation

• Dans un saladier mettre la farine, la levure, bien mélanger le tout,
  Dans un autre saladier fouetter les oeufs, le lait, l'huile.
  Saler, poivrer, ajouter le basilic, l'origan, l'ail haché, le colorant, le paprika et le mélange farine levure, bien mélanger.
• Ajouter le fromage râpé, le parmesan, les olives coupés en rondelles (épaisses), les poivrons coupés en petits cubes, le chorizo découpé en petits morceaux, bien mélanger.
• Verser dans des moules à muffins à 3/4.
  Faire cuire à four th 6 (180°c) pendant 30 minutes, en surveillant la cuisson.

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