Petits feuilletés au poulet

Préparation

• Couper grossièrement les blancs de poulet, puis les mettre dans le bol du hachoir et donner quelques tours.
• Faire chauffer un filet d'huile et ajouter la viande.
• Écraser à la fourchette pour bien dissocier et affiner les morceaux.
• Ajouter les épices puis laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation totale de l'eau.
• Remuer régulièrement et saler à sa convenance. Après avoir éteint le feu, ajouter les oignons verts et mélanger.
• Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Découper des rectangles.
• Mettre un peu de farce au milieu de chaque rectangle, et rabattre les bords l'un sur l'autre de façon à recouvrir la viande.
• Badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf battu et parsemer de graines de pavot ou de sésame.
• Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes.