Ptitchef

Petits feuilletés au poulet

Apéritif
10 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
un rouleau de pâte feuilletée (250 g)

250 de blancs de poulet

1 cuillère à café rase de curcuma Fleur des Tropiques

1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de gingembre

une pointe de piment vert haché

sel

une poignée d'oignons verts finement hachés

Préparation

  • Couper grossièrement les blancs de poulet, puis les mettre dans le bol du hachoir et donner quelques tours.
  • Faire chauffer un filet d'huile et ajouter la viande.
  • Écraser à la fourchette pour bien dissocier et affiner les morceaux.
  • Ajouter les épices puis laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation totale de l'eau.
  • Remuer régulièrement et saler à sa convenance. Après avoir éteint le feu, ajouter les oignons verts et mélanger.
  • Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Découper des rectangles.
  • Mettre un peu de farce au milieu de chaque rectangle, et rabattre les bords l'un sur l'autre de façon à recouvrir la viande.
  • Badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf battu et parsemer de graines de pavot ou de sésame.
  • Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

03/10/2013

BON ET FACILE

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Nuggets de poulet et petits pois carottes
Nuggets de poulet et petits pois carottes
5 parts
12 min
facile
2.7 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3h30m
facile
3.6 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Petits feuilletés roulés au thon
Petits feuilletés roulés au thon
4 parts
40 min
Difficile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez