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Petits flans de légumes

Apéritif
1 parts
15 min
30 min
facile
Ces petits flans ont un succès fou auprès de la famille. Ils sont goûteux, légers et pleins de vitamines. Et quelle présentation à l'assiette ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 petite aubergine



2 oignons nouveaux

4 brins de persil

20 cl de crème

4 cuillères à soupe de maizena

4 oeufs entiers

1 cuillère à café de muscade

sel et poivre

60 g de permigiano

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Laver, éplucher et couper les légumes en petits morceaux.
  • Mélanger tous les autres ingrédients, puis ajouter les légumes à la préparation.
  • Remplir vos moules, puis enfourner à 200° pendant 30 minutes.
  • Servir aussitôt.
L La cuisine des papilles





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