Petits fours à la farine de sarrasin

Name: Petits fours à la farine de sarrasin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 6 cuillères à soupe de farine de sarrasin; 4 cuillères à soupe de sucre de coco; 1 pincée de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe de purée de noisette bio; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; 80 g de noisettes concassées; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe de purée de marron; noisettes entières, noix de cajou, sucre en poudre.

Apéritif

6 parts

15 min

10 min

moyen

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

6 cuillères à soupe de farine de sarrasin

4 cuillères à soupe de sucre de coco

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de purée de noisette bio

1 oeuf

1 cuillère à soupe d'eau

80 g de noisettes concassées

1 cuillère à soupe de graines de sésame

1 cuillère à soupe de purée de marron

noisettes entières, noix de cajou, sucre en poudre.

Préparation

Préchauffez votre four T° 170.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
Ajoutez l’œuf, l'eau et la purée de noisette. Séparez votre appareil en trois parts, répartissez les noisettes concassées dans l'un, les graines de sésame dans l'autre, mélangez le troisième avec la purée de marron.
Foncez différentes mini-empreintes en silicone par ex, de ces trois préparations.
Cuisez environ 8-10 minutes pour des bouchées ou petits fours.
Laissez refroidir sur une volette pour un complet refroidissement.Servez avec le thé.

GGastronomades

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