Apéritif Soupe 25 recettes

Recette Soupe de cidre à l'orange et cognac

Soupe de cidre à l'orange et cognac

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile152 kcal10 minutes
Ingrédients: - 1 bouteille de cidre doux ou brut - 30 cl de jus d'orange - 3 cl de cognac - 125 ml de cassonade...
Recette Soupe froide à la mangue et aux concombres

Soupe froide à la mangue et aux concombres

7 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 mangue, pelée et coupée en gros morceaux 3 petits concombres libanais, pelés et coupés en rondelles jus d’une lime 250 g yaourt grec (1 tasse) 1...
Recette Soupe d'avocat aux st jacques lardées & aux noisettes

Soupe d'avocat aux st jacques lardées & aux noisettes

Sans sucre ajouté
Apéritiffacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 avocats - 1 boîte de fumet de poisson déshydraté - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - une dizaine de noisettes - 12 noix de St Jacques - 6 fin...
Recette Soupe d'été rafraichissante carotte orange cumin

Soupe d'été rafraichissante carotte orange cumin

2 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 600 g de carottes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - le jus de 2 oranges - 1 cube de bouillon de volaille bio de préfér...
Recette Tartare de saumon fumé et fine soupe de champagne

Tartare de saumon fumé et fine soupe de champagne

Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 200 g de saumon fumé - 1 jeune oignon - 1 cuillère à soupe de jus de citron - ciboulette fraîche - 250 g de céleri - 1 blanc de poireau - 1 petit oi...
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

13 votes, 3 commentaires

Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler ? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans...

Recette Soupe de petits pois casses au ras al hanout

Soupe de petits pois casses au ras al hanout

Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 300 g de petits pois casses - Un oignon rouge moyen coupe finement - 2 c a soupe de céleri finement coupe - Une carotte moyenne rappée - Deux feuill...
Recette ...soupe de riz au boeuf

...soupe de riz au boeuf

Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 100g de reste de riz cuit - 100g de de carpaccio de boeuf - dashi ou bouillon de légumes - des champignons émincés - sésame - ciboulette et t...
Recette Soupe froide de tomate à la féta

Soupe froide de tomate à la féta

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile238 kcal10 minutes
Ingrédients: - 3 grosses tomates - 3 feuilles de menthe - 1/2 cuillère à soupe d'ail séché - sel, poivre - huile d'olive - féta...
Recette Encore une petite soupe... plutôt une creme à la carotte et à la ricotta

Encore une petite soupe... plutôt une creme à la carotte et à la ricotta

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile177 kcal35 minutes
Ingrédients: - 600 g de carottes - 1 litre d'eau - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 150 g de ricotta - 1 cu...
Recette Soupe glacée à l'avocat

Soupe glacée à l'avocat

Apéritiffacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - deux avocats bien mûrs - une cuillère de pulpe - 1 litre de bouillon de poulet - une pointe de piment en poudre - 1/4 de litre de crème fraîche...
15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

139 votes, 27 commentaires

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Soupe aux poivrons jaunes et scones au parmesan

Soupe aux poivrons jaunes et scones au parmesan

Apéritiffacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour les scones : - 60 g de beurre salé froid - 60 g de parmesan râpé - 225 g de farine - 30 g de sucre - 15 cl de lait + 2 cuillères à soupe - 1 sach...
Recette Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge

Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge

Apéritifmoyen40 minutes20 minutes
Ingrédients: 1) Ronde de Panais et Poireaux au Romarin: Pour 12 bouchées: - 250 g de panais - 200 g de blanc de poireau - 2 oeufs - 6 cuillères à soupe de farine ...
Recette Soupe glacée de concombre

Soupe glacée de concombre

Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile144 kcal23 minutes
Ingrédients: - 3 concombres - 1 boite de lait de coco - 5 cl d'huile d'olive - du curry - du piment d'espelette - sel...
Recette Soupe fraîche ibérique sur lit de fêta

Soupe fraîche ibérique sur lit de fêta

VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile218 kcal15 minutes
Ingrédients: - 3 belles tomates - 1 poivron rouge bien mûr - 1/4 de concombre - 1 grosse gousse d'ail - du pain rassi émietté - 5 cl d'huile d'olive - 1 cuillère à...
Recette Soupe de melon glacée au jambon

Soupe de melon glacée au jambon

3 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 melon (assez gros) - 3 brins de menthe - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de poivre blanc - gressins - 2 tranches de jambon de Parme...
Recette Cookies aux olives noires & romarin

Cookies aux olives noires & romarin

7 votes, 2 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile198 kcal37 minutes
Ingrédients: - 12 olives noires - 1 belle branche de romarin - 200 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 80 g de beurre mou - 1 gousse d'ail - 100...
Recette Sablés aux 3 graines pour l'apéro, d'après eric kayser

Sablés aux 3 graines pour l'apéro, d'après eric kayser

1 vote
Apéritiffacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 210 g de farine - 100 g de beurre mou - 1/2 cuillère à café de sel - 30 g de graines de pavot - 30 g de graines de lin - 30 g de graines de sésame b...
Recette Cookies aux pommes de terre, lardons & reblochon

Cookies aux pommes de terre, lardons & reblochon

3 votes, 2 commentaires
Apéritiffacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 sachet de purée en flocons - 70 g de beurre salé - 1 oeuf - 80 g de farine - 1 pincée de bicarbonate de soude - 50 g de ricotta - 2 cuillères à so...
Recette Pour l'apéro : torsades feuilletées & sucettes de tomates aux graines

Pour l'apéro : torsades feuilletées & sucettes de tomates aux graines

4 votes
Végétarien
Apéritiffacile639 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 12 sucettes de tomates aux graines : - 12 tomates cerises - 300 g de sucre en poudre - 50 g de graines de sésame - 30 g de graines de pavot Pour...
Recette °lait & radis rose°

°lait & radis rose°

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile400 kcal35 minutes
Ingrédients: - 31 radis (dont 6 pour le décor) - 15 cl de lait demi écrémé - 150 g de crème liquide - sel - poivre - 1 petit chèvre frais - beurre - fleur d...
Recette Ma chaudrée de palourdes

Ma chaudrée de palourdes

1 vote
Apéritiffacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 boîtes de conserve de petites palourdes entières jaunes dans l'eau - 2 boîtes de conserve de bouillon de poulet Campbell's - 2 tasse de crème 35...
Recette Salade de riz au yaourt sur barquettes de concombre

Salade de riz au yaourt sur barquettes de concombre

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 yaourt à la grecque (150 g) - 50 g de riz (pesé cru) - 1 petite tomate ou la moitié d'une grosse - 1 tiers de concombre - 1 petit oignon - un peu...
Recette Gougères au fromage (au tm31 )

Gougères au fromage (au tm31 )

VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile118 kcal32 minutes
Ingrédients: - 130 g de gruyère - 3 oeufs - 120 g de farine - 80 g de beurre - 150 g d'eau - 1 cuillère à café de sel - poivre...
Recette Moelleux au saumon fumé

Moelleux au saumon fumé

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen1226 kcal45 minutes
Ingrédients: - 3 oeufs - 10 cl de lait - 5 cl de crème fraîche liquide - 10 cl d'huile de tournesol - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 180 g de farine - 1/2 sa...
Recette Sablés tomate & graines de pavot pour tête à tête amoureux...

Sablés tomate & graines de pavot pour tête à tête amoureux...

VégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile331 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de petits sablés : - 200 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 70 g de concentré de tomates - 100 g de beurre - 2 cuillères à s...



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