Ptitchef

Apéritif Soupe

29 recettes
Recette Soupe froide à la mangue et aux concombres

Soupe froide à la mangue et aux concombres

(7 votes), (506)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 1 mangue, pelée et coupée en gros morceaux 3 petits concombres libanais, pelés et coupés en rondelles jus d’une lime 250 g yaourt grec (1 tasse) 1...
Recette Soupe d'été rafraichissante carotte orange cumin

Soupe d'été rafraichissante carotte orange cumin

(1 vote), (1) , (8)
Apéritif facile 15 min 40 min
Ingrédients: 600 g de carottes 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive le jus de 2 oranges 1 cube de bouillon de volaille bio de préférence se...
Recette Soupe de cidre à l'orange et cognac

Soupe de cidre à l'orange et cognac

(3 votes), (4)
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 152 kcal
Ingrédients: 1 bouteille de cidre doux ou brut 30 cl de jus d'orange 3 cl de cognac 125 ml de cassonade...
Recette Soupe de melon glacée au jambon

Soupe de melon glacée au jambon

(3 votes), (1) , (16)
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1 melon (assez gros) 3 brins de menthe 1 pincée de cannelle 1 pincée de poivre blanc gressins 2 tranches de jambon de Parme...
Recette Soupe glacée de concombre

Soupe glacée de concombre

(1 vote), (4)
Sans gluten
Apéritif facile 23 min 146 kcal
Ingrédients: 3 concombres 1 boite de lait de coco 5 cl d'huile d'olive du curry du piment d'espelette sel...
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

(19 votes), (4 commentaires)

Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans...

Recette Tartare de saumon fumé et fine soupe de champagne

Tartare de saumon fumé et fine soupe de champagne

 
Apéritif facile 35 min 397 kcal
Ingrédients: 200 g de saumon fumé 1 jeune oignon 1 cuillère à soupe de jus de citron ciboulette fraîche 250 g de céleri 1 blanc de poireau 1 petit oignon 25 cl de...
Recette Soupe froide de tomate à la féta

Soupe froide de tomate à la féta

 
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 238 kcal
Ingrédients: 3 grosses tomates 3 feuilles de menthe 1/2 cuillère à soupe d'ail séché sel, poivre huile d'olive féta...
Recette Encore une petite soupe... plutôt une creme à la carotte et à la ricotta

Encore une petite soupe... plutôt une creme à la carotte et à la ricotta

 
Apéritif facile 35 min 179 kcal
Ingrédients: 600 g de carottes 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 150 g de ricotta 1 cuillère à so...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Soupe aux poivrons jaunes et scones au parmesan

Soupe aux poivrons jaunes et scones au parmesan

Apéritif facile 15 min 50 min
Ingrédients: Pour les scones : 60 g de beurre salé froid 60 g de parmesan râpé 225 g de farine 30 g de sucre 15 cl de lait + 2 cuillères à soupe 1 sachet de levure...
Recette Soupe de petits pois casses au ras al hanout

Soupe de petits pois casses au ras al hanout

Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: 300 g de petits pois casses Un oignon rouge moyen coupe finement 2 c a soupe de céleri finement coupe Une carotte moyenne rappée Deux feuilles de lau...
Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

(14 votes), (5 commentaires)

Savez-vous ce qui vaut à la cuisine marocaine d'être reconnue comme l'une des plus raffinées au monde ? Son secret se résume en trois mots : ingrédients, amour et patience. Nous vous invitons à découvrir la soupe nationale du Maroc, la fameuse harira.

Recette Soupe d'avocat aux st jacques lardées & aux noisettes

Soupe d'avocat aux st jacques lardées & aux noisettes

 
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 avocats 1 boîte de fumet de poisson déshydraté 2 cuillères à soupe de crème fraiche une dizaine de noisettes 12 noix de St Jacques 6 fines tranches...
Recette Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge

Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge

Apéritif moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 1) Ronde de Panais et Poireaux au Romarin: Pour 12 bouchées: 250 g de panais 200 g de blanc de poireau 2 oeufs 6 cuillères à soupe de farine 2 cuillè...
Recette Boulettes de semoule aux miettes de crabe

Boulettes de semoule aux miettes de crabe

(4 votes), (2) , (227)
Apéritif facile 12 min 6 min
Ingrédients: 100 g de semoule de couscous moyenne 150 g d'eau 2 oeufs 1 boite de 170 g de miettes de crabe au naturel (120 g poids égoutté) 5 grosses crevettes...
Recette Sablés aux 3 graines pour l'apéro, d'après eric kayser

Sablés aux 3 graines pour l'apéro, d'après eric kayser

(1 vote), (8)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 210 g de farine 100 g de beurre mou 1/2 cuillère à café de sel 30 g de graines de pavot 30 g de graines de lin 30 g de graines de sésame blond...
Recette °lait & radis rose°

°lait & radis rose°

(1 vote), (1)
Sans gluten
Apéritif facile 35 min 400 kcal
Ingrédients: 31 radis (dont 6 pour le décor) 15 cl de lait demi écrémé 150 g de crème liquide sel poivre 1 petit chèvre frais beurre fleur de sel muscade ...
Recette Cookies aux olives noires & romarin

Cookies aux olives noires & romarin

(7 votes), (2) , (461)
Apéritif facile 37 min 199 kcal
Ingrédients: 12 olives noires 1 belle branche de romarin 200 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 80 g de beurre mou 1 gousse d'ail 100 g de parmesa...
Recette Pour l'apéro : torsades feuilletées & sucettes de tomates aux graines

Pour l'apéro : torsades feuilletées & sucettes de tomates aux graines

(4 votes), (11)
Apéritif facile 45 min 625 kcal
Ingrédients: Pour 12 sucettes de tomates aux graines : 12 tomates cerises 300 g de sucre en poudre 50 g de graines de sésame 30 g de graines de pavot Pour une vin...
Recette Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire

Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire

(1 vote), (13)
Apéritif facile 30 min 60 min
Ingrédients: 1) Mini muffins aux pois cassés saveur indienne & crevettes : Pour une douzaine de mini muffins : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs ...
Recette Velouté de piquillos au magret séché, roquette et pignons

Velouté de piquillos au magret séché, roquette et pignons

(2 votes), (7)
Apéritif facile 15 min 2 min
Ingrédients: pignons piquillos une cuillère à soupe d'eau un demi-yaourt nature au lait entier sel poivre un trait de vinaigre balsamique magret roquette...
Recette Velouté de carottes à la coriandre

Velouté de carottes à la coriandre

(2 votes), (11)
Sans gluten
Apéritif facile 40 min 86 kcal
Ingrédients: 400 g de carottes 1 oignon 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche coriandre fraîche sel et poivre...
Recette Petits pains fourrés

Petits pains fourrés

(1 vote), (5)
Sans gluten
Apéritif facile 30 min 100 kcal
Ingrédients: 24 petits pains à salade : 1 gros oignon haché finement 3 livres de porc haché maigre (mis boeuf haché mi-maigre) 1 canne de soupe de poulet Gumbo (2...
Recette Pieds de porc en rouleaux

Pieds de porc en rouleaux

(1 vote), (1) , (1)
Apéritif facile 12 min 2 heures
Ingrédients: 2 Pieds de cochon bouillon de légumes 1 ou 2 gousses d'ail persil crépine jus de viande huile beurre sel poivre...
Recette Gougères au fromage (au tm31 )

Gougères au fromage (au tm31 )

 
Apéritif facile 32 min 118 kcal
Ingrédients: 130 g de gruyère 3 oeufs 120 g de farine 80 g de beurre 150 g d'eau 1 cuillère à café de sel poivre...
Recette Légumes & fraîcheur, deux idées pour un apéritif dinatoire

Légumes & fraîcheur, deux idées pour un apéritif dinatoire

Apéritif facile 15 min 7 min
Ingrédients: 1) Mini cheese cakes à la caponata d'aubergines et au chèvre frais: 5 cl de lait 100 g de chèvre frais 100 g de tuc 50 g de beurre 3 g d'agar agar 5 c...


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez