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Biscuits aux dattes, noix de coco et noix

Autre
6 parts
30 min
10 min
facile
De bons biscuits santé contenant noix, dattes, noix de coco et flocons d'avoine. Simple à réaliser, ils feront la joie de vos petits ou de vos grands! Un vrai régal avec un bon verre de lait, miam!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 tasses (500 ml) de farine tout usage

1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

1 lb (500 g) de dattes hachées

1 tasse (250 ml) de shortening doré ou ordinaire (style Crisco)

1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade légèrement tassée


2 cuillères à thé (10 ml) de vanille

1 tasse (250 ml) de gruau (cuisson rapide)

3/4 tasse (175 ml) de noix de coco en flocons

1/2 tasse (125 ml) de noix hachées

1/4 cuillère à thé (1 ml) de cannelle

1/4 cuillère à thé (1 ml) de muscade

Préparation

  • Remuer ensemble la farine, le bicarbonate avec les dattes pour bien les enrober.
  • Battre en crème le shortening, le sucre, les œufs et la vanille dans un grand bol du batteur électrique, à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  • Incorporer le reste des ingrédients au mélange de dattes. Bien mélanger.
  • Déposer la pâte par cuillerées à table sur une plaque à pâtisserie graissée, en laissant de l'espace pour l'expansion.
  • Cuire au four à 350 F(180 C) de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir légèrement et déposer sur une grille pour refroidir complètement.

Photos

Biscuits aux dattes, noix de coco et noix, photo 1Biscuits aux dattes, noix de coco et noix, photo 2
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