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Cake fondant ricotta et citron

Autre
2 parts
15 min
60 min
facile
Voilà une recette de ce cake délicieux à ne pas hésiter de faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

250 g de ricotta

120 g de sucre

200 g de poudre d'amandes

40 g de maïzena

jus et zeste d'un citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe bombées d'amandes effilées

Préparation

  • Battre ensemble les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la poudre d'amande puis la ricotta, la maïzena, le jus et le zeste du citron et l'huile. Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Recouvrir avec les amandes effilées et faire cuire 50 à 60 minutes à 180°C.
  • Recouvrir d'une feuille d'alu dès que le gâteau commence à bien dorer.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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