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Cookies aux flocons d'avoine et aux baies de goji

Autre
3 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125 g de beurre mou

100 g de cassonade


150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de gingembre moulu

100 g de flocons d'avoine

50 g de baies de goji séchées

Préparation

  • Mettre le tout dans le thermomix à part les baies de goji et hop Vitesse 4 pendant quelques secondes.
  • Puis incorporation des baies de goji à la fin; fonction sens inverse pendant 5 secondes, vitesses 4.
  • Si vous n'avez pas le thermomix, dans un saladier, travailler le beurre avec une spatule et ajouter la cassonade.
  • Bien mélanger et ajouter l'oeuf en continuant de bien travailler la pâte.
  • Incorporer la farine préalablement tamisée, la levure, le gingembre en poudre, les flocons d'avoine et les baies de goji.Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
  • Prélever une douzaine de cuillerées de pâte et les disposer sur la plaque à four légèrement beurrée ou une feuille silicone, en les espaçant bien. Les aplatir légèrement avec le dos d'une fourchette.
  • Enfourner et laisser cuire à 200° soit thermostat 6 ou 7 pendant 10 minutes ou un peu plus jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
  • Laisser refroidir et disposer les cookies sur un plat de service pour qu'ils soient dévorés.

Photos

COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET AUX BAIES DE GOJI, photo 1
COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET AUX BAIES DE GOJI, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

26/04/2016

Moelleux et original

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Jérôme, 28/11/2017

Très bon avec les baies de goji passées au mixeur pour une saveur homogène.

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