Cookies aux flocons d'avoine et aux baies de goji

Name: Cookies aux flocons d'avoine et aux baies de goji
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 125 g de beurre mou; 100 g de cassonade; 1 oeuf; 150 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 100 g de flocons d'avoine; 50 g de baies de goji séchées

Autre

3 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

125 g de beurre mou

100 g de cassonade

1 oeuf

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de gingembre moulu

100 g de flocons d'avoine

50 g de baies de goji séchées

Préparation

Mettre le tout dans le thermomix à part les baies de goji et hop Vitesse 4 pendant quelques secondes.
Puis incorporation des baies de goji à la fin; fonction sens inverse pendant 5 secondes, vitesses 4.
Si vous n'avez pas le thermomix, dans un saladier, travailler le beurre avec une spatule et ajouter la cassonade.
Bien mélanger et ajouter l'oeuf en continuant de bien travailler la pâte.
Incorporer la farine préalablement tamisée, la levure, le gingembre en poudre, les flocons d'avoine et les baies de goji.Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Prélever une douzaine de cuillerées de pâte et les disposer sur la plaque à four légèrement beurrée ou une feuille silicone, en les espaçant bien. Les aplatir légèrement avec le dos d'une fourchette.
Enfourner et laisser cuire à 200° soit thermostat 6 ou 7 pendant 10 minutes ou un peu plus jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laisser refroidir et disposer les cookies sur un plat de service pour qu'ils soient dévorés.