Ptitchef

Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

Autre
1 parts
15 min
facile
Faire une aile de raie shabu, c'est très bon, et plus diététique.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1/2 carotte en julienne

1 blanc de poireau en julienne

5 cm de gingembre en julienne

1 poignée d'algues en paillettes

3 cuillères à soupe de tamari

2 cuillères à soupe de Nuoc nam

Préparation

  • Bouillir 1 bon litre d'eau en une vingtaine de minutes.
  • Etape 2 - Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)
    Emincé deux beaux filets de merlu et répartir dans les deux assiettes de service.
  • Rajouté dessus de la menthe ciselée.
  • Versé dessus le bouillon bien chaud additionné d'un jus d'1/2 citron vert: le poisson cuit de suite. Il n'y a plus qu'à déguster
A A boire et à manger

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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