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Fajitas au filet de porc

Autre
3 parts
20 min
14 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 gros poivron

1 gros oignon

1 filet de porc

1 cuillère à thé d'huile d'olive

2 cuillères à thé d'origan séché

1 cuillère à thé de poudre de chili

1 cuillère à thé de sel d'ail (sel oignon et 2 gousses d'ail écrasées)

1 cuillère à thé de sauce tabasco

125 ml (1/2 tasse) de salsa (douce)

sel au goût

6 à 8 tortillas, de grandeur moyenne

feuilles de laitue

crème sure (facultatif)


Garnitures :

fromage rapé

tomate en dés

crème sûre

Préparation

  • Couper le poivron, l'oignon et le porc en lamelles .
  • Badigeonner d'huile une grande poêle. Sur feu moyen-vif, y faire sauter le porc jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée, environ 3 minutes.
  • Pousser vers les côtés de la poêle. Réduire à feu moyen. Ajouter le poivron, l'oignon, l'origan, la poudre de chili, le sel d'ail (ou oignon) et le tabasco (et l'ail écrasé).
  • (La poêle sera bien remplie, mais, en cuisant, les légumes diminueront de volume.). Cuire, en remuant à quelques reprises, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 4 minutes.
  • Verser la salsa et remuer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, 1 ou 2 minutes. Saler, si nécessaire.
  • Tapisser les tortillas de laitue. Les garnir de ce mélange de porc et de légumes. Ajouter une cuillerée de crème sure, au goût.

Photos

Fajitas au filet de porc, photo 1Fajitas au filet de porc, photo 2Fajitas au filet de porc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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