Ptitchef

Fajitas au filet de porc

Autre
3 parts
20 min
14 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 gros poivron

1 gros oignon

1 filet de porc

1 cuillère à thé d'huile d'olive

2 cuillères à thé d'origan séché

1 cuillère à thé de poudre de chili

1 cuillère à thé de sel d'ail (sel oignon et 2 gousses d'ail écrasées)

1 cuillère à thé de sauce tabasco

125 ml (1/2 tasse) de salsa (douce)

sel au goût

6 à 8 tortillas, de grandeur moyenne

feuilles de laitue

crème sure (facultatif)


Garnitures :

fromage rapé

tomate en dés

crème sûre

Préparation

  • Couper le poivron, l'oignon et le porc en lamelles .
  • Badigeonner d'huile une grande poêle. Sur feu moyen-vif, y faire sauter le porc jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée, environ 3 minutes.
  • Pousser vers les côtés de la poêle. Réduire à feu moyen. Ajouter le poivron, l'oignon, l'origan, la poudre de chili, le sel d'ail (ou oignon) et le tabasco (et l'ail écrasé).
  • (La poêle sera bien remplie, mais, en cuisant, les légumes diminueront de volume.). Cuire, en remuant à quelques reprises, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 4 minutes.
  • Verser la salsa et remuer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, 1 ou 2 minutes. Saler, si nécessaire.
  • Tapisser les tortillas de laitue. Les garnir de ce mélange de porc et de légumes. Ajouter une cuillerée de crème sure, au goût.

Photos

Fajitas au filet de porc, photo 1
Fajitas au filet de porc, photo 2
Fajitas au filet de porc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc

Questions:






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