La melopita (d') en direct d'athènes

Ingrédients

• 250 g de ricotta
• 4 oeufs
• 1/2 verre de miel liquide
• 1/2 verre de sucre

Préparation

• Battre la ricotta et y ajouter les œufs, puis le miel et le sucre.
• Bien mélanger jusqu'à obtention d'un pâte homogène.
• Verser la pâte dans un moule de manière à ce que le gâteau ne dépasse pas 1 cm de hauteur.
• Enfourner 30 minutes à 200°C.
• Laisser refroidir sur une grille puis découper en carrés ou losanges.

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