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Les délicieuses gaufres gourmandes de pierre hermé

Autre
4 parts
10 min
4 min
facile
540 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 cl de crème liquide

20 cl de lait

1 pincée de sel

150 g de farine

60 g de beurre mou


60 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

Préparation

  • Dans une première casserole, faire bouillir la crème liquide et la moitié de lait et laisser refroidir.
  • Dans une deuxième casserole, faire bouillir l'autre moitié de lait avec le sel.
  • Lorsque le lait bout, ajouter la farine en pluie et le beurre coupé en dés.
  • Faire cuire et laisser sécher 3 à 4 minutes à feu doux.
  • Verser ce deuxième mélange dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
  • Ajouter ensuite le première mélange et le sucre.
  • Fouetter le plus possible pour éliminer le maximum de grumeaux. Laisser reposer minimum 1 heure au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 226g
Calories: 540Kcal
  • Glucides: 52.1g
  • Lipides: 29.2g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 26.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Les délicieuses gaufres gourmandes de Pierre Hermé, photo 1Les délicieuses gaufres gourmandes de Pierre Hermé, photo 2




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