Gaufres liégeoises au sucre perlé et pépites de chocolat

Préparation

• Tamiser la farine avec le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf et mélanger avec les mains. Ajouter la levure et le lait.
• Laisser reposer cette pâte collante pendant 30 minutes à température ambiante.
• Ajouter le beurre fondu, les pépites de chocolat et le sucre perlé. Mélanger à nouveau.
• Laisser reposer une heure à température ambiante.
• Faire chauffer le gaufrier ; ne pas huiler les plaques, la préparation est assez grasse.
• Faire des petites boules de pâtes et mettre à cuire.