Dans votre MAP, versez dans l'ordre suivant, eau, sel, farine et levure puis lancez le mode pétrissage seulement.
Faites lever 1 heure 30.
Ensuite, sur votre plaque de four sur laquelle vous aurez pris le soin du disposer du papier cuisson, divisez votre pâte en 4 boules que vous allez aplatir avec votre paume de main, en formant un rond et de façon à ce que l'épaisseur fasse environ 0,50 cm.
Attention, ne les mettez pas trop près les uns des autres ! Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive TRES DELICATEMENT sans "crever" la pâte puis saupoudrez légèrement de farine.
Laissez de nouveau lever 1 heure.
Dans un four préchauffé à 180°, laissez cuire vos faluches environ 20 minutes en surveillant bien entre temps.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
