Un pain original

Ingrédients

• 100 g filets de volaille découpés en petits dés
• 100 g d'olives noires
• 200 g de farine de blé (T55)
• 170 g de farine bise
• 1,5 càc de levure de boulanger sèche
• 1 cs d'huile d'olive
• 25 cl de vin rouge
• 1,5 càc de sel

Préparation

• Dénoyauter les olives. Mettre le vin rouge, le sel, l'huile d'olive, la farine et la levure dans la machine à pain.
• Utiliser le programme pâte. Au bout de quelques minutes de pétrissage, ajouter les dés de volaille.
• Environ 5 minutes avant la fin du pétrissage, ajouter les olives. Laisser la machine continuer le programme pâte.
• À la fin du programme, dégazer la pâte et façonner des petits pains de taille similaire.
• Les placer en forme de marguerite dans un plat rond chemisé de papier cuisson. Laisser lever dans le four tiédi (éteint) environ 45 min.
• Vaporiser le pain d'eau, mettre le plat dans le four et allumer ce dernier th.6. Laisser cuire 40 min en vaporisant le pain de temps en temps.

Questions

Photos des membres