Ptitchef

Mayonnaise aux olives

Autre
6 parts
10 min
5 min
facile
308 Kcal
Une mayonnaise extra

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 gousses d'ail pelées.

1 jaune d’oeuf.

1 càs de moutarde.

sel et poivre.

10cl d'huile de tournesol.

10cl d'huile d'olive.

50gr d'olives vertes hachées.

Préparation

  • mettez les gousses d'ail pelées dans
    une casserole,couvrez d'eau froide puis
    cuisez 5mn. Égouttez et écrasez-les.
  • dans un bol,fouettez le jaune d’œuf
    avec la moutarde,du sel et poivre.
    fouettez en ajoutant l'huile de tournesol
    puis de l'huile d'olive.
  • incorporez la purée d'ail et 50gr d'olives hachées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 52g
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 32.9g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

14/04/2016

J'ai utilisé de la moutarde au balsamique ! juste un délice avec des légumes crus et de la morue

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/04/2016

Erreur du temps de la cuisson de la gousse d'ail ?

(0) (0) Signaler
14/04/2016

C'est une aïoli et non une mayonnaise !!!!!!

(0) (0) Signaler
14/04/2016

A noter pour qu'une mayonnaise prenne bien et que vous puissiez la garder. Il faut que tous les ingrédients soient tous à la même température, donc incorporez la purée d'ail et les olives hachées, bien après à température ambiante de la pièce.

(0) (0) Signaler
chrisguy, 05/07/2013

A essayée

(0) (0) Signaler
09/05/2012

C'est trés facille

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mayonnaise... légère !
Mayonnaise... légère !
4 parts
10 min
facile
2 / 5
Recette Moelleux aux olives noires et au parmesan
Moelleux aux olives noires et au parmesan
4 parts
30 min
facile
3.5 / 5
Recette Mayonnaise faite maison inratable
Mayonnaise faite maison inratable
4 parts
10 min
moyen
3.6 / 5
Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives
Salade de pâtes, tomate, feta et olives
6 parts
25 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Tout savoir sur les olives !Tout savoir sur les olives !15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez