Ptitchef

MAYONNAISE AUX OLIVES

Une mayonnaise extra

Autre
6 parts
10 min
5 min
facile
308 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.69 (0.28€/part)

Préparation

  • Mettez les gousses d'ail pelées dans
    une casserole,couvrez d'eau froide puis
    cuisez 5mn. Égouttez et écrasez-les.
  • Dans un bol,fouettez le jaune d’œuf
    avec la moutarde,du sel et poivre.
    fouettez en ajoutant l'huile de tournesol
    puis de l'huile d'olive.
  • Incorporez la purée d'ail et 50gr d'olives hachées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (52g)
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 32.9g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

14/04/2016

J'ai utilisé de la moutarde au balsamique ! juste un délice avec des légumes crus et de la morue

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
15/04/2016

Erreur du temps de la cuisson de la gousse d'ail ?

(0) (1) Signaler
14/04/2016

C'est une aïoli et non une mayonnaise !!!!!!

(0) (1) Signaler
14/04/2016

A noter pour qu'une mayonnaise prenne bien et que vous puissiez la garder. Il faut que tous les ingrédients soient tous à la même température, donc incorporez la purée d'ail et les olives hachées, bien après à température ambiante de la pièce.

(1) (0) Signaler
chrisguy, 05/07/2013

A essayée

(0) (1) Signaler
09/05/2012

C'est trés facille

(0) (1) Signaler

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