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Mouna oranaise (2ème édition)

Autre
3 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 g d'eau à peine tiède

1 cuillère à soupe de sucre saupoudrée sur l'eau

2 cuillères à café de levure instantanée - saupoudrées sur l'eau sucrée

100 g de farine T45

20 ml d'eau

30 ml d'eau de fleur d'oranger


50 g de sucre

200 g de farine

1 pincée de sel

Préparation

  • Faire le programme pâte au complet . A la fin du programme, sortir le pâton et façonner en boule sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.
  • Laisser monter encore environ 1 heure.
  • Au bout d'une heure, faire deux incisions en croix, badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf, lait, eau de fleur d'oranger, et mettre au four préchauffé 180 à 200 ° pendant environ 20 minutes .
  • Au bout de 20 minutes , vérifier la cuisson avec une lame.
  • Ne pas ouvrir le four pendant les premières 20 minutes , pour permettre à la mouna de continuer à monter.

Photos

Mouna Oranaise (2ème édition), photo 1
Mouna Oranaise (2ème édition), photo 2

Questions:






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