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Muffins aux épices au miel et aux amandes

Autre
6 parts
10 min
30 min
facile
Des muffins sympa, délicieux et épicés à tester.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g Miel

100 g Sucre roux

70 g Beurre

3 cuillères à soupe Lait

250 g Farine

1 cuillère à soupe Cacao en poudre non sucré

2 cuillères à café Levure chimique

½ cuillère à café Bicarbonate


50 g Amandes en poudre

50 g Noisettes en poudre

9 cuillères à café

1 pincée Sel


1 cuillère à café Epices mélangées :

(badiane, cannelle, girofle, gingembre, poivre blanc, muscade, cardamome)

1 cuillère à soupe Sucre glace pour le décor

Préparation

  • Dans une petite casserole, faire chauffer le miel, le sucre, le beurre et le lait à feu doux. Laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°.
    Si vous n'avez pas de moules souples, les beurrer et les fariner.
    Vous pouvez aussi utiliser des caissettes en papier.
  • Mélanger la farine, les épices, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
  • Verser sur la préparation au miel. Bien mélanger.
  • Ajouter les œufs, les amandes et les noisettes. Verser le tout dans une poche à douille.
    Mettre dans le fond de chaque alvéole du moule à muffins ou autre modèle au choix, une couche de quoi couvrir le fond du moule.
    Ajouter 1 cuillère à café de confiture.
  • Compléter par la pâte, sans dépasser les 3/4 de la hauteur.
    Cuire 25 minutes dans le milieu du four. Attendre 5 minutes avant de démouler.
  • Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace.
L La table de Mamou

Photos

Muffins aux épices au miel et aux amandes, photo 1Muffins aux épices au miel et aux amandes, photo 2Muffins aux épices au miel et aux amandes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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