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Pâte brisée sucrée de pierre hermé

Une pâte brisée sucrée de pierre Hermé bien beurrer,croustillante et convient bien aux tartes contenant de la crème et est souvent utilisée pour les tartes aux fruits!
Autre
6 parts
30 min
25 min
facile
429 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Coût estimé: 2.55 (0.43€/part)

Préparation

  • Fouetter le beurre pommade jusqu'à ce qu'il soit crémeux
  • Ajouter le sucre glace, l'amande en poudre, la pincée de sel, l'extrait de vanille et l’œuf
  • Ajouter ensuite la farine en 4 fois
  • Diviser la pâte en deux. Pré-étaler la pâte (2cm d'épaisseur) sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au frigo 1 heure minimum
  • Abaisser ensuite la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre au frigo 30 minutes
  • Préchauffer le four à 180°. Cuire la tarte à blanc (papier sulfu-haricots secs) 20 à 25 minutes

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 41.1g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Végétarien Végétarien

Questions:




Commentaires des membres:

20/07/2011

Recette exceptionnelle ! je l'ai testée avec des reines-claude, c'était divin, la pâte pourrait presque se passer de fruit et se manger en biscuit

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