Une pâte brisée sucrée de pierre Hermé bien beurrer,croustillante et convient bien aux tartes contenant de la crème et est souvent utilisée pour les tartes aux fruits!
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
Fouetter le beurre pommade jusqu'à ce qu'il soit crémeux
Ajouter le sucre glace, l'amande en poudre, la pincée de sel, l'extrait de vanille et l’œuf
Ajouter ensuite la farine en 4 fois
Diviser la pâte en deux. Pré-étaler la pâte (2cm d'épaisseur) sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au frigo 1 heure minimum
Abaisser ensuite la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre au frigo 30 minutes
Préchauffer le four à 180°. Cuire la tarte à blanc (papier sulfu-haricots secs) 20 à 25 minutes
Végétarien
Les différentes pâtes à tarte
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Comment faire une pâte sablée parfaites pour vos desserts?
Commentaires des membres:
Recette exceptionnelle ! je l'ai testée avec des reines-claude, c'était divin, la pâte pourrait presque se passer de fruit et se manger en biscuit