Pâte pour empanadillas

Ingrédients

• 300 gr de farine
• 1/2 c. à café de sel
• 30 ml d'huile de tournesol
• 150 ml d'eau chaude

Matériel

• Film alimentaire
• Rouleau à pâtisserie
• emporte pièce rond 10 cm de diamètre

Préparation

• Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile et bien l'incorporer.
• Ajouter l'eau chaude et bien mélanger avec une cuillère pour obtenir une pâte homogène. Finir de pétrir à la main et former une boule.
  
• Ajouter un peu plus d'eau froide si besoin. Emballer la pâte dans du film alimentaire et mettre au frais 30 minutes.
• Fariner le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  
• La pâte devra avoir une épaisseur d'1 mm environ. Elle va s'étirer plus facilement après avoir reposé au frais.
• Avec un emporte pièce, découper des cercles dans la pâte. Garnir les cercles de pâte avec de la garniture (de votre choix), mettre un peu d'eau sur les bords et refermer les cercles pour former des chaussons. Sceller avec une fourchette.
  

Conseils et astuces

* Vous pouvez conserver les ronds de pâte emballées dans du film alimentaire individuellement au réfrigérateur ou au congélateur.

* Pour décongeler la pâte, sortez-la du congélateur et mettez-la au frais la veille.

* Avec un emporte pièce de 10 cm de diamètre, vous obtiendrez 10 cercles de pâte (recette pour 4 parts).

* Pour cuire les empanadillas, faites les frire dans de l'huile bouillante pendant 1 min de chaque côté (elles doivent être bien dorées).

Questions

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