Ptitchef

Petit moelleux à la poire, orange et mascarpone

Autre
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150g de sucre glace


70 g de mascarpone

60 g farine

60 g de maïzena

1 boite de poires

marmelade d'orange

Préparation

  • Etape 1 - Petit moelleux à la poire, orange et mascarpone
    Casser les oeufs et séparer les jaunes de blancs. Dans un saladier battre les jaunes avec 100g de sucre glace jusqu'à que le mélange blanchisse.
  • Etape 2 - Petit moelleux à la poire, orange et mascarpone
    Ajouter le zeste et le jus de l'orange, bien mélanger. Puis incorporer le mascarpone. Mélanger.
  • Dans un bol mélanger la farine et la maïzena puis incorporer à la préparation. Mélanger.
  • Montrer les blancs en neige bien ferme avec 50g de sucre glace. Ensuite incorporer les à la préparation délicatement.
  • Couper les poires en cubes et déposer dans des moules. Ensuite verser la pâte sur les poireshttp://www.ptitchef.com/upload_data/tmp/fdr-20150819-625958-4. Enfourner 150° pendant 35 minutes.
  • Après la cuisson laisser tiédir et démouler les moelleux sur une grille. Et déposer une cuillère à soupe de marmelade d'orange sur chaque moelleux.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

15/02/2016

Orange et chocolat...un délice!!!!!

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