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Petits flans au chorizo

Autre
9 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 9
1/3 de Chorizo fort

1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl

50 gr de fromage râpé


1/2 ou un petit oignon blanc

3 tranches d'ananas en boite

sel



quelques graines de sésames pour la déco

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Enlever la peau du Chorizo et le détailler en petits dés.
    Éplucher et détailler l'oignon également en petits dés.
  • Dans une poêle faire revenir ce mélange à feu doux dans un peu de beurre, surtout pour que les oignons deviennent translucides.
  • Pendant ce temps, détailler les morceaux d'ananas en plus gros dés.
    Les ajouter dans la poêle, et laisser revenir quelques instants.
  • Pendant ce temps, dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter le gruyère râpé, un peu de sel, un peu de poivre et une pointe de curry.
  • Mélanger le contenu de la poêle dans ce mélange et remplir les petits moules. Saupoudrer de sésame.
  • Mettre au four pour 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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