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Recette de flan
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Petits flans au chorizo
Petits flans au chorizo
Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Enlever la peau du Chorizo et le détailler en petits dés.
Éplucher et détailler l'oignon également en petits dés.
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Dans une poêle faire revenir ce mélange à feu doux dans un peu de beurre, surtout pour que les oignons deviennent translucides.
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Pendant ce temps, détailler les morceaux d'ananas en plus gros dés.
Les ajouter dans la poêle, et laisser revenir quelques instants.
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Pendant ce temps, dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter le gruyère râpé, un peu de sel, un peu de poivre et une pointe de curry.
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Mélanger le contenu de la poêle dans ce mélange et remplir les petits moules. Saupoudrer de sésame.
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Mettre au four pour 20 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Puligny Montrachet
Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé
Bourgogne, Blanc
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