Petits flans au chorizo

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Enlever la peau du Chorizo et le détailler en petits dés.
  Éplucher et détailler l'oignon également en petits dés.
• Dans une poêle faire revenir ce mélange à feu doux dans un peu de beurre, surtout pour que les oignons deviennent translucides.
• Pendant ce temps, détailler les morceaux d'ananas en plus gros dés.
  Les ajouter dans la poêle, et laisser revenir quelques instants.
• Pendant ce temps, dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter le gruyère râpé, un peu de sel, un peu de poivre et une pointe de curry.
• Mélanger le contenu de la poêle dans ce mélange et remplir les petits moules. Saupoudrer de sésame.
• Mettre au four pour 20 minutes.