Faire cuire un peu les fèves jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Découper le chorizo en tout petits dés.
Dans un robot, mixer les fèves, rajouter les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Continuer à mixer très finement.
Remplir les moules à muffins graissés s’ils ne sont pas en silicone et déposer dans chaque flan des morceaux de chorizo que vous enfoncerez dans la pâte.
Cuire au bain-marie 25 minutes à four th. 180°.
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