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Cuisine portugaise

99 recettes
Recette Bacalhau com natas (morue a la crème )

Bacalhau com natas (morue a la crème )

(2 votes), (1) , (22)
Entrée facile 25 min 55 min
Ingrédients: 600 g de morue déssalée (environ 2 morceaux ) 1 kg de pommes de terres 1 oignon huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine sel poivre muscade 600 ml...
Recette Pasteis de feijao (gâteaux d'haricot blanc)

Pasteis de feijao (gâteaux d'haricot blanc)

(2 votes), (1) , (9)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 1 jaune d’oeuf 100 g d'eau 250 g de farine 1 pincée de sel 115 g de beurre Pour l’intérieur : 6 jaunes d'oeufs 50 g d'eau 250 g de su...
Recette Petits cakes Portugais

Petits cakes Portugais

(1 vote), (15)
Goûter facile 15 min 35 min
Ingrédients: 125 g de sucre 60 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de levure chimique zeste finement râpé d'1 citron 2 oeufs 100 ml de lait 250 g de farine beur...
Recette Haricots coco plats en sauce avec pommes de terre (portugal)

Haricots coco plats en sauce avec pommes de terre (portugal)

(1 vote), (19)
Sans gluten
Plat facile 30 min 453 kcal
Ingrédients: 350 g d'arricots plats coupés en morceaux 1 oignon 1 gousse d'ail 3 tomates 1 feuille de laurier 3 cuillères à soupe de huile d'olive sel poivre 2 ...
Recette Salade de fruits des iles portugaises

Salade de fruits des iles portugaises

(1 vote), (13)
Dessert facile 12 min
Ingrédients: 1/2 petit ananas des Açores 8 nèfles du Japon 4 petites bananes (des Açores ou de Madère) 2-3 kiwis 1 poignée de fraises des bois jus d'1 citron vert...
Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

(87 votes), (13 commentaires)

Le goût des bonnes choses s'apprend avant tout dans une cuisine. Les enfants n'y sont d'ailleurs pas insensibles, et ils apprécient tout particulièrement de préparer une recette (de préférence seuls)... même s'il faut ensuite récurer du sol au plafond !

Recette Oeuf cocotte à la portugaise amélioré

Oeuf cocotte à la portugaise amélioré

(1 vote), (7)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 oeuf 3 cuillères à café tomates en cubes assaisonées échalotte/basilic Sel poivre Amélioration: 1/2 tr de toastinette...
Recette Morue espiritual recette portugaise

Morue "espiritual" recette portugaise

(1 vote), (50)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour la morue: 100g de chapelure (mélange de pain sec, ail, persil) 400g de morue dessalée 300g de carottes 100g d'huile d'olive 200g d'oignons ...
Recette Escalopes de porc à la portugaise

Escalopes de porc à la portugaise

(63 votes), (7) , (1325)
Sans gluten
Plat facile 50 min 769 kcal
Ingrédients: 8 escalopes de porc 5 tomates pelées 40 cl de vin blanc 2 gousse d'ail 1 oignons 2 feuilles de laurier 2 càs pleines de paprika Piment de cayen...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Pastel de nata géant (pâtisserie portugaise)

Pastel de nata géant (pâtisserie portugaise)

(38 votes), (9) , (383)
Dessert moyen 1h10m 579 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 30 g de farine 6 jaunes d'oeufs 5cl d'eau zeste d'un citron 400g de sucre 1/2l de lai...
Recette Poulet grillé à la portugaise

Poulet grillé à la portugaise

(26 votes), (6) , (377)
Sans gluten
Plat facile 1h15m 381 kcal
Ingrédients: 1 poulet crapaudine 4 citrons 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 grosses poignées de gros sel 1/2 cuillère à soupe de tabasco...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

(80 votes)

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Feijoada au riz bronzé

Feijoada au riz bronzé

(16 votes), (5) , (73)
Plat moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: Pour la Feijoada: 500 g d’haricots noirs Markal 125 g de poitrine fumée 300 g de saucisse fumée 125 g de côte de porc sans os 50 mL d’huile de tour...
Recette Pão de lõ portugais (gâteau mousseline portugais

Pão de lõ portugais (gâteau mousseline portugais

(11 votes), (4) , (349)
Dessert facile 1 heure 218 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 150g de farine 150g de sucre 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé Sucre glace pour la décoration...
Recette Poulet rôti au four à la portugaise

Poulet rôti au four à la portugaise

(8 votes), (1) , (36)
Plat facile 30 min 90 min
Ingrédients: 1 poulet de 2 kg 6 à 7 gousses d'ail hachées + 2 gousses d'ail tranchées 4 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne 1 ...
Recette Pastéis de nata (petits flans portugais)

Pastéis de nata (petits flans portugais)

(7 votes), (168)
Dessert facile 40 min 138 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oeuf 3 jaunes d'oeuf 120 gr de sucre 20 g de fécule de mais 250 ml de lait 1 gousse de vanille...
Recette Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)

Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)

(6 votes), (1) , (44)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 600g de morue en miettes dessalée 6 oeufs 4 pommes de terre 1 oignon Persil, poivre, huile d'olive, laurier Huile de friture...
Recette Feijoada au poulet

Feijoada au poulet

(6 votes), (4) , (358)
Plat facile 20 min 75 min
Ingrédients: 1 poulet fermier coupé en 8 morceaux 1 petit chorizo, maigre coupé en fines rondelles 100 g de lardons fumés 1 grosse carotte coupée en fines rond...
Recette Poulet piri-piri

Poulet piri-piri

(6 votes), (2) , (19)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 1 poulet de 1,5kg 4 piments thaïs rouges frais épépinés et finement hachés 1 cuillère à soupe de paprika doux 2 cuillères à café d'origan séché 2 cui...
Recette Morue (bacalhau) aux fèves

Morue (bacalhau) aux fèves

(5 votes), (17)
Plat moyen 12 min 10 min
Ingrédients: 400 g de morue partiellement desséchée 800 g de fèves congelées 2 cuil à soupe de pesto préparé 3 cuil à soupe d’huile d’olive 3 cuil à soupe de v...
Recette Creme de leite (flan portugais)

Creme de leite (flan portugais)

(5 votes), (45)
Dessert facile 20 min 390 kcal
Ingrédients: 1L de lait 150g de sucre 60g de farine le zeste d'un citron 1 bâton de cannelle 4 jaunes d'oeuf...
Recette Croquettes panées de viande et béchamel à la portugaise (croquetes de carne ou bolinhos de ca

Croquettes panées de viande et béchamel à la portugaise (croquetes de carne ou bolinhos de ca

(4 votes), (2) , (65)
Entrée moyen 45 min 20 min
Ingrédients: 900 g de viande hachée (pour moi viande de boeuf) 200 g de sauce béchamel bien épaisse 2 tomates 1 oignon farine chapelure sel et poivre, persil. huil...
Recette Flan portugais

Flan portugais

(4 votes), (1) , (49)
Dessert moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 300 g de sucre 6 jaunes d'oeuf 2 oeufs entier 3 cuillères à soupe de Maïzena ou de farine 600 g de lait Porto : la moitié d'un verre...
Recette Bacalhau a bràs

Bacalhau a bràs

(4 votes), (2) , (10)
Plat facile 1h5m 270 kcal
Ingrédients: 400 g de morue (morceaux de morue émiettés sans les arrêtes) 2 gros oignons 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier huile d'olive huile de tourne...
Recette Soupe aux haricots verts façon portugaise

Soupe aux haricots verts "façon portugaise"

(4 votes), (1) , (14)
Plat facile 5 min 45 min
Ingrédients: 700 g de haricots verts et haricots beurre coupés en tronçons 2 grosses pommes de terre en tranches 700 g de tomates coupées 1 oignon 1 gousse d'ail ...
Recette Morue (bacalao) aux brocolis

Morue (bacalao) aux brocolis

(3 votes), (1) , (15)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 500 g de morue salée 6 pommes de terre moyennes 500 g de brocolis quelques olives violettes de l'huile d'olive, sel et poivre de l'ail...


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