Baguette viennoise en trois versions
Et voilà un retour en beauté gourmande pour le petit déjà, à ne surtout pas manquer, elles sont toutes légères, et très moelleuses.
Ingrédients
3
Ingrédients pour les garnitures:
Coût estimé: 1.79Euros€ (0.6€/part)
Préparation
Préparation2 heures
Cuisson15 min
- En machine à pain, mettez, dans l'ordre, le lait, le sel, le sucre, le beurre, la farine et enfin la levure.
- Programme pâte seule qui comprend un pétrissage doux (5 mn) un pétrissage rapide (10 mn) puis un repos de 40 mn et le rabattage.
- Ensuite, divisez la pâte en trois, on ajoute dans le premier les pépites, dans le second 40 g de sucre perlé et rien dans le dernier.
- On forme les baguettes, d'abord des rectangles que l'on replie et on ferme en gardant la jointure en dessous. Déposez les baguettes sur le filet silform à baguettes.
- Laissez poussez 40 mn puis incisez les baguettes, dorez les à l’œuf battu et parsemez celle au sucre avec les 10 g restant.
- Enfournez le tout pour 15 mn à 220 °C.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 938Kcal
- Glucides: 154.1g
- Lipides: 20.9g
- Gras sat.: 12.1g
- Protéines: 27.6g
- Fibres: 8.2g
- Sucre: 38.3g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (352g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Tentations gourmandes de Chris
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mc42
TB A REFAIRE
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