Baguette viennoise en trois versions

Dessert
facile
2 h 15 m
938 Kcal

Et voilà un retour en beauté gourmande pour le petit déjà, à ne surtout pas manquer, elles sont toutes légères, et très moelleuses.

Ingrédients

3

Ingrédients pour les garnitures:

Coût estimé: 1.79 (0.6€/part)

Préparation

Préparation2 heures
Cuisson15 min
  • En machine à pain, mettez, dans l'ordre, le lait, le sel, le sucre, le beurre, la farine et enfin la levure.
  • Programme pâte seule qui comprend un pétrissage doux (5 mn) un pétrissage rapide (10 mn) puis un repos de 40 mn et le rabattage.
  • Ensuite, divisez la pâte en trois, on ajoute dans le premier les pépites, dans le second 40 g de sucre perlé et rien dans le dernier.
  • On forme les baguettes, d'abord des rectangles que l'on replie et on ferme en gardant la jointure en dessous. Déposez les baguettes sur le filet silform à baguettes.
  • Laissez poussez 40 mn puis incisez les baguettes, dorez les à l’œuf battu et parsemez celle au sucre avec les 10 g restant.
  • Enfournez le tout pour 15 mn à 220 °C.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 938Kcal
  • Glucides: 154.1g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 27.6g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 38.3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (352g)
Végétarien
Sans fruit à coque
T Tentations gourmandes de Chris

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