Bûche au yannoh (goût café) et flan noisettes avec chocolat

Ingrédients

• Le Yannoh est un succédané aux céréales, goût café mais sans café, à la chicorée...et vanillé, très bon, on en trouve en magasin bio..

Pour la pâte :

• 3 œufs (jaunes divisés des blancs avec sucre glace)
• Levure (1/2 sachet)
• Sel
• 2 grosses cuillères à soupe de farine T 80
• 2 grosses cuillères de maïzena
• 2 grosses cuillères .de Yannoh (instantané aux céréales vanillé, sans café et bio)
• 3 grosses cuillères café coulé
• 1 cuillère de rhum
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 sachet canderel vanille light
• 1 grosse cuillère de sucre glace de canne
• Vanille en poudre
• 1 grosse cuillère d’extrait de café
• 1 cuillère à soupe de stévia pure (bio)
• Farine et margarine pour le moule

Garniture :

• 2 crans de chocolat râpé 50% MG lindt (à pâtisser) : Pour mettre sur le biscuit avant nappage garniture
• Cassonade dans linge
• 1 sachet de flan sans sucre goût noisettes (bio)
• Lait soja ½ litre
• Sauce chocolat
• 6 à 8 crans chocolat
• Beurre 30g
• Sucre glace pour présentation et chocolat râpé