Cake au vin rouge

Name: Cake au vin rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 gr de farine; 1 sachet de levure chimique; 30 gr de sucre; 1 c à c de cannelle en poudre; 1 c à c de cacao en poudre; 1 c à a de vanille liquide (ou en poudre); 1 sachet de sucre vanillé; 250 gr de beurre pomade; 5 oeufs; 25 cl de vin rouge; un peu de sucre glace (facultatif)

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Dessert

moyen

1 h 20 m

502 Kcal

Une recette que faisait ma maman et que tout le monde adorait.

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Préchauffer le four à 180 . Beurrer et fariner un moule à cake assez grand. Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres pour blanchir le mélange.
Ajouter la cannelle, le cacao, la vanille et le beurre pommade. Bien mélanger. Puis verser le vin au fur et à mesure en mélangeant.
Tamiser la farine et ajouter la levure chimique. Incorporer le tout à la pâte au fur et à mesure.
Monter les blancs en neige assez ferme et les ajouter en plusieurs fois à la pâte en soulevant délicatement la masse.
Verser cette pâte dans le moule à cake et enfourner pour environ 1 h (vérifier en piquant la pointe d'un couteau au milieu du gâteau, il ne doit pas y avoir de pâte qui attache en le sortant)
Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer éventuellement de sucre glace.