Ptitchef

Clafoutis reines-claudes de christophe felder

L La Tribu de Sandy - Blog culinaire
Dessert
4 parts
25 min
45 min
facile
ou

Ingrédients

4 parts
- 40 cl de lait

- 150 g de sucre semoule

- 4 oeufs

- 90 g de farine

- 20 g de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café de cannelle

- 12 reines claudes

- un peu de chapelure

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Beurrer le moule et le tapisser de chapelure. Déposer les reine-claude dans le moule.

Etape 3

Verser 1/3 du sucre semoule dans une casserole et le faire fondre en chauffant. Dès qu'il caramélise, ajouter la cannelle, et mélanger pendant 1 minute.

Etape 4

Verser ensuite le lait chaud en plusieurs fois (attention aux projections), faire fondre le caramel dans le lait, puis enlever du feu.

Etape 5

Mélanger la farine, et les sucres. Ajouter les œufs, le sel, puis verser le lait caramélisé à la cannelle en plusieurs fois tout en fouettant.

Etape 6

Bien mélanger le tout puis verser dans le moule.

Etape 7

Cuire pendant 45 minutes.
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mères10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mèresIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie française préférée ?
Votez