Compote de prunes jaunes à la vanille et au romarin

Name: Compote de prunes jaunes à la vanille et au romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g ou 1 livre de prunes jaunes; 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison (ou au goût); 1 cuillère à thé de romarin frais, ciselé et broyé; 1/2 cuillère à soupe de gélatine en poudre (facultatif)

Dessert

facile

30 min

Voici un joli dessert, rafraîchissant et délicieux. Ces prunes jaunes, ont un goût sucré et parfumé et avec du romarin, le gout devient extra.

Ingrédients

500 g ou 1 livre de prunes jaunes
2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison (ou au goût)
1 cuillère à thé de romarin frais, ciselé et broyé
1/2 cuillère à soupe de gélatine en poudre (facultatif)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Laver les prunes, les couper en deux et les dénoyauter. Les déposer dans une casserole à fond épais avec le sucre et le romarin. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le sucre soit fondu et le sirop légèrement épais.
Dissoudre la gélatine dans une ou deux cuillères d'eau froide et la chauffer doucement au four à micro-ondes. L'ajouter à la compote et bien remuer.
Répartir la compote dans des verrines et mettre à refroidir au frigo.
Servir cette compote bien fraîche recouverte de yogourt nature égoutté auquel ajouter un peu de sucre à la vanille. Pour ceux qui préfèrent, un peu de crème fouettée pourrait aussi très bien faire l'affaire.

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