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Flan pâtissier sans pâte facile

Dessert
6 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 litre de lait entier

180 g de sucre

120 g de maïzena

2 oeufs entiers + 1 jaune

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

  • Faites bouillir 90 cl de lait avec le sucre.
  • Mélanger les 10 cl restant avec la maïzena, l'extrait de vanille et les œufs.
  • Versez le mélange bouillant sur la deuxième préparation tout en fouettant.
  • Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir la préparation sur feu moyen en fouettant continuellement.
    Laissez bouillir quelques secondes et arrêtez le feu.
  • Versez dans un moule à charnière ou rectangulaire sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour 35-40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laissez refroidir complètement avant de le démouler et de le découper.





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