Quand le mélange est devenu mousseux et à doubler de volume ajouter la margarine fondue, le sucre vanille et l'extrait de vanille et fouetter encore un peu.
Ajouter la poudre de noisettes, la levure chimique, mélanger à la Maryse.
Finir par la farine qu'on ajouter en pluie, bien mélanger, la farine ne doit pas laisser de grumeaux.
Dans un moule beurré et fariné verser la pâte.
Éplucher les poires et les couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les trognons et les enfoncer dans la pâte.
Concasser grossièrement une grosse poignée de noisettes et les éparpiller sur le gâteau avant d'enfourner.
Cuire environ 35 à 40 minutes, baisser le four à 150° si le gâteau dore trop vite (pas eu besoin de le faire).
Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau, si la pointe ressort sèche c'est que le gâteau est cuit.
A la sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace.
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