Ptitchef

Gâteau aux poires et noisettes

Dessert
6 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 g de sucre

50 g de margarine fondue

2 sucres vanilles

1 cuillère à café d'extrait de vanille

75 g de poudre de noisettes

1/2 levure chimique

100 g de farine



Déco:

Noisettes concassées

Sucre glace pas mis

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Au batteur, fouetter les œufs et le sucre.
  • Quand le mélange est devenu mousseux et à doubler de volume ajouter la margarine fondue, le sucre vanille et l'extrait de vanille et fouetter encore un peu.
  • Ajouter la poudre de noisettes, la levure chimique, mélanger à la Maryse.
  • Finir par la farine qu'on ajouter en pluie, bien mélanger, la farine ne doit pas laisser de grumeaux.
  • Dans un moule beurré et fariné verser la pâte.
  • Éplucher les poires et les couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les trognons et les enfoncer dans la pâte.
  • Concasser grossièrement une grosse poignée de noisettes et les éparpiller sur le gâteau avant d'enfourner.
  • Cuire environ 35 à 40 minutes, baisser le four à 150° si le gâteau dore trop vite (pas eu besoin de le faire).
  • Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau, si la pointe ressort sèche c'est que le gâteau est cuit.
  • A la sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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