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Gâteau chocolat-courgette de la belle au blé dormant, et plus

Dessert
8 parts
35 min
40 min
moyen
Du gâteau bien moelleux et à tomber!! c'est vraiment bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 g ou 1/2 courgette

20 g + 100 g de sucre granulé

80 g de poudre d'amandes

2 blancs d'oeufs

1 cuillère à soupe de crème de soya (Belsoy)

150 g de chocolat noir à 70%

50 g de farine de riz brun

sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 375°F ou 190°C.
    Râper la courgette dans un bol. Ajouter 20 g de sucre, mélanger et garder en attente.
  • Mélanger la poudre d'amandes, préalablement torréfiée à la poêle, avec les blancs d'oeufs, la crème de soya et les 100 g de sucre restants.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. L'ajouter au mélange.
  • Ajouter la farine et le sel, ainsi que la courgette râpée
  • Verser cette pâte dans un moule à cake préalablement huilé. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Photos

Gâteau chocolat-courgette de la Belle au Blé dormant, et plus, photo 1Gâteau chocolat-courgette de la Belle au Blé dormant, et plus, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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