Gâteau de mini-crêpes au 'lemon curd'

Ingrédients

Pâte à Crêpes (recette de Cyril Lignac) :

• Pour les crêpes vous faites la recette qui vous plaît, moi j'ai choisi la recette de Cyril Lignac qui est parfaite.

Ingrédients :

• 240g de farine tamisé
• 70g de sucre en poudre
• Le zeste râpé de 1 orange ( j'ai mis un zeste de citron râpé)
• 4 oeufs entiers + 2 jaunes
• 75 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 3 d'huile d'olive
• 80g de beurre fondu
• 1 CS d'extrait de vanille ( j'ai mis 1 cs d'arôme orange)

Préparation du lumon curd de deux façons :

• Voir ce lien pour la préparation du lumon curd : Lemon Curd
• Où tout simplement au micro-ondes inratable e délicieux et en 3 mn top chrono !

Ingrédients :

• 10cl de jus de citrons ( 4 citrons bio de préférence)
• 1 zeste d'un citron
• 150g sucre
• 1cs de maïzena
• 3 oeufs