Ptitchef

Gâteau moelleux aux framboises

Dessert
6 parts
10 min
40 min
facile
456 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Coût estimé: 5.89 (0.98€/part)

Préparation

  • Travailler le beurre au fouet avec 75g de sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade mousseuse.

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

    Mélanger les jaunes et la crème liquide, puis la farine, la levure et la pincée de sel.

    Monter les blancs en neige bien fermes puis ajouter le sucre ne poudre en fouettant à vitesse moyenne.

    Incorporer très délicatement les blancs à la pâte.

    Beurrer et fariner un moule rectangulaire puis verser la pâte. Répartir les framboise sur toute la surface.

    Vous pouvez parsemer de poudre d'amandes ou de noisettes si vous le souhaitez.

    Faire cuire 40 min dans un four préalablement préchauffé à 180°C.

    A la sortie du four, laisser refroidir (oui je sais, c'est très difficile !!) et le couper en parts.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (176g)
Calories: 456Kcal
  • Glucides: 51.6g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 28.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gâteau moelleux aux framboises, photo 1
Gâteau moelleux aux framboises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Peut-on remplacer la creme liquide par marscarpone ?

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez mais le résultat sera beaucoup plus lourd et beaucoup plus gras. Sinon, faites moitié moitié ;)




Commentaires des membres (14):

lolo51, 11/07/2016

J ai mis des fraises a la pace des framboises

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
emau, 20/10/2013

J'avais oublié de vous dire que j'ai fait ce gateau et c'est un délice.Si comme moi vous aimez les framboises n'hésitez pas à en mettre plus et encore surgelées.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/10/2013

Facile à faire mais la prochaine fois, je ne mettrai pas les framboises

(0) (0) Signaler
joliefifine
joliefifine, 25/07/2013

Facile a faire

(0) (0) Signaler
10/03/2013

Cooool !

(0) (0) Signaler
13/08/2011

PAS MAL

(0) (0) Signaler
11/08/2011

C'est bien,mais au thermomix la pate je fais comment je n'ai pas envie de faire et refaire 2ou3 fois la même chose il faut faire vite

(0) (0) Signaler
11/08/2011

Super dessert! Un vrai régal pour les papilles. Avis aux gourmands!

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11/08/2011

Très bon facile a réaliser et cuisson sans probleme
merci pour cette recette je vais essayer avec des mirabelles

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11/08/2011

Tres leger et facile

(0) (1) Signaler

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