Ptitchef

Gâteau roulé à la pâtea de coings et à la confiture de lait

Dessert
8 parts
40 min
20 min
moyen
Un délicieux gâteau roulé

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pâte


6 c à s de sucre

6 c à s de farine de blé

1 c à c de vanille liquide

1 pincée de sel

Garniture

300 g de dulce de membrillo (pâte de coing)

50 ml d'eau

150 g de confiture de lait nature Raffolait

Préparation

  • Préchauffez le four à 180º (th.6).
  • Séparez les oeufs et montez les blancs en neige avec la pincée de sel, puis tout en continuant de battre, ajoutez les jaunes d'oeufs un par un, la vanille et puis le sucre petit à petit, ensuite incorporez la farine délicatement avec une spatule, versez la préparation dans une plaque à four chemisée avec du papier sulfurisé, faites cuire 20 minutes.
  • Mettez un torchon propre et humide sur la table et saupoudrez-le avec du sucre, retirez-le gâteau du four et renversez-le sur le torchon, roulez le gâteau avec le torchon et laissez reposer 15 minutes.
  • Coupez le dulce de membrillo en petits morceux et mettez-le avec de l'eau dans une casserole, faites cuire à feu moyen en remuant toujours jusqu'à l'obtention d'une confiture.
  • Déroulez le gâteau, étalez le dulce de membrillo et puis étalez la confiture de lait par dessus.
  • Bonne dégustation !!!

Photos

Gâteau roulé à la pâtea de coings et à la confiture de lait, photo 1Gâteau roulé à la pâtea de coings et à la confiture de lait, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres (15):

20/07/2013

Il est tres bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
01/06/2013

Sa a l'aire bon mercie

(0) (0) Signaler
24/05/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
23/05/2013

C'est trés bon

(0) (0) Signaler
23/05/2013

Pate de ciong remplacée par quoi au Québec, Canada?

(0) (0) Signaler
23/05/2013

Bien

(0) (0) Signaler
23/05/2013

Merci il y avait longtemps que je n'avait pas fait de gateau roulé celui est excenlent.

(0) (0) Signaler
Maria Lidia
Maria Lidia, 23/05/2013

Très bon!

(0) (0) Signaler
23/05/2013

Un bon gateau

(0) (0) Signaler
23/05/2013

C très bien

(0) (0) Signaler

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