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Le fondant du diable et sa boule de glace cerise

Dessert
4 parts
20 min
60 min
facile
520 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de chocolat noir

20 g de cacao amer en poudre

2 cuillères à soupe de cognac


50 g de cassonade

15 cl de crème liquide très froide

Préparation

  • Allumez le four. Beurrez un moule à cake. Versez de l'eau dans un plat à gratin que vous placez dans le four.
  • Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le cacao. Incorporez le cognac.
  • Fouettez les oeufs entier au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils triplent de volume et deviennent très mousseux.
  • Ajoutez le sucre, continuez de fouetter 5 minutes. Incorporez délicatement le chocolat fondu dans cette préparation.
  • Fouettez la crème liquide en chantilly bien ferme, incorporez-la. Versez la préparation dans le moule.
  • Placez-le dans le four au bain-marie et laissez cuire le gateau 1 heure environ.
  • Retirez du four et laissez tiédir 45 minutes dans le bain-marie. Mettez le fondant au froid pendant une nuit avant de le démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Calories: 520Kcal
  • Glucides: 42.7g
  • Lipides: 31.9g
  • Gras sat.: 19.1g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 34.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

arturounet, 07/09/2010

OK !

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stabulloise
stabulloise, 31/08/2010

Excellent

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figue, 31/08/2010

Bonne recette en plus san farine....merci

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