Ptitchef

Madeleines coeur crème de marrons

Des madeleines moelleuses fourrées à la crème de marron (maison!)
Dessert
4 parts
1 heure
10 min
facile
309 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire fondre le beurre et le laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tiède. Fouetter l’oeuf pendant 30 secondes, ajouter le sucre et fouetter pendant 30 secondes, puis ajouter le beurre tiédi et fouetter 30 secondes encore. Ajouter la farine petit à petit en continuant à fouetter, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter la poudre de vanille. Réfrigérer pendant 30 à 45 minutes.
  • Préchauffer le four à 230°C. Beurrer des moules à madeleines, si nécessaire. Sortir la pâte du réfrigérateur, bien étaler une demi cuillère à café de pâte dans le fond des moules, puis ajouter une petite cuillère à café de crème de marrons au milieu, recouvrir d’une cuillère à café de pâte, en colmatant le mieux possible pour ne pas qu’elle dépasse. Enfourner pendant 4 minutes à 230°C, puis baisser à 190°C pendant 5 à 7 minutes. Laisser les madeleines refroidir complètement avant de les démouler.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 309Kcal
  • Glucides: 35g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (15):

30/04/2016

Tres très bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
10/01/2014

C'est fin, remarquable.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
mamya47
mamya47, 07/10/2019

Je n'ai pas de farine avec levure incorporée,, puis -je remplacer par 1/4 de cuillère à café de levure enpoudre,,, merci de votre réponse

(0) (1) Signaler
13/01/2014

On s'est régalé!!!

(2) (0) Signaler
jessi18, 11/01/2014

Délicieux

(2) (0) Signaler
sethi1er, 11/01/2014

Les madeleines et la créme de marron un heureux mariage Bravo !!!!!!!!!!!AA++ bonne année

(2) (0) Signaler
lattoufa, 11/01/2014

Ça semble bon

(0) (2) Signaler
mofi, 10/01/2014

Excellent

(2) (0) Signaler
celtia, 10/01/2014

Excellente recette

(1) (0) Signaler
10/01/2014

Facile et excellente

(1) (0) Signaler

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