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Panna cotta à la rhubarbe

Dessert
5 parts
10 min
15 min
facile
514 Kcal
Une panna cotta de saison :-)

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Mettez la gélatine à fondre dans de l'eau froide.

    Chauffez la crème liquide avec le sucre et le sirop. Quand elle arrive presque à ébullition, faites fondre la gélatine.

    Mettez dans des verrines et laissez au frigo si possible une journée.
  • Mettez à cuire 10 minutes à 100° au four vapeur la rhubarbe lavée et coupée en morceaux (enlevez leur également la première "peau") avec 100 g de sucre.

    Si vous n'avez pas de four vapeur, mettez les dans une poêle à couvert avec un petit verre d'eau et le sucre.

    Laissez refroidir.

    Au moment de servir, déposez de la rhubarbe dans chaque verrine.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 514Kcal
  • Glucides: 33.6g
  • Lipides: 39.1g
  • Gras sat.: 27.8g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 33.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 27
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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