Panna cotta à la rhubarbe

Name: Panna cotta à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 cl de crème liquide; 2 cs de sucre; 2 cs de sirop d'orgeat; 3,5 feuilles de gélatine; 400 g de rhubarbe; 100 g de sucre

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Dessert

facile

25 min

514 Kcal

Une panna cotta de saison :-)

Ingrédients

60 cl de crème liquide
2 cs de sucre
2 cs de sirop d'orgeat
3,5 feuilles de gélatine
400 g de rhubarbe
100 g de sucre

Coût estimé: 6.34€ (1.27€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Mettez la gélatine à fondre dans de l'eau froide.

Chauffez la crème liquide avec le sucre et le sirop. Quand elle arrive presque à ébullition, faites fondre la gélatine.

Mettez dans des verrines et laissez au frigo si possible une journée.
Mettez à cuire 10 minutes à 100° au four vapeur la rhubarbe lavée et coupée en morceaux (enlevez leur également la première "peau") avec 100 g de sucre.

Si vous n'avez pas de four vapeur, mettez les dans une poêle à couvert avec un petit verre d'eau et le sucre.

Laissez refroidir.

Au moment de servir, déposez de la rhubarbe dans chaque verrine.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 514Kcal

Glucides: 33.6g
Lipides: 39.1g
Gras sat.: 27.8g
Protéines: 4.5g
Fibres: 2g
Sucre: 33.3g
ProPoints: 14
SmartPoints: 27

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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