Queue de castor (beaver tails)

Name: Queue de castor (beaver tails)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: : Pour 4 queues de castor; 200Gr de farine; 80Ml de lait tiède; 50Gr de sucre; 20Gr de beurre fondu; 1 oeuf; 1 1/2 Càc. de levure de boulanger déshydratée (Francine ici); 1 Càc. de jus de citron; 1 pincée de sel; Cannelle; Bain d'huile pour la cuisson

Dessert

facile

21 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 min

Dans un saladier ou le bol de votre robot, verser le beurre fondu, le sucre, la cannelle et le sel.

Mélanger le tout.

Délayer la levure dans le lait tiède.

L'ajouter dans le saladier et mélanger à nouveau.

Incorporer l'oeuf et le jus de citron.

Une fois la pâte bien homogène, couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure 30.

Diviser ensuite la pâte en 4 boules.

Les étaler sur un plan de travail fariné en une sorte "d'ovale rectangulaire" de 10cm de large sur 20cm de long environ.

Faire chauffer l'huile et y plonger les queues de castor une par une.

Faire frire environ 30 secondes de chaque côté.

Égoutter sur du papier absorbant et servir avec du sirop d'érable, du sucre de la cannelle et du jus du citron ou du Nutella.

Régalez-vous!