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Tarte aux abricots à la crème frangipane amande & noisette

Dessert
5 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
pour la pâte sablée

60 gr de beurre


130 gr de farine + 1 sachet de levure

30 gr de sucre glace

Pour la crème

1 oeuf

150 gr de poudre d'amande

30 gr de poudre de noisette

50 gr de sucre

15 cl de lait

Pour le gâteau

1/4 de boîte d'abricots

quelques pistaches émondées

Préparation

  • pour la pâte sablée

    mélangez la farine + le sucre glace et la levure

    ajoutez les 60 gr de beurre coupé en petits morceaux

    bien malaxez

    ajoutez l'oeuf, bien mélangez à l'aide des mains

    formez une boule et réservez 2 heures au frais



    pour la crème

    mélangez la poudre d'amande, le sucre et l'oeuf

    ajoutez le lait petit à petit

    et pour ceux qui aiment, ajoutez 30 gr de poudre de noisette

    bien mélangez et laissez reposer 10 minutes



    mettez votre pâte sablée dans un petit moule à tarte 21 cm de diamètre

    ajoutez la crème amande noisette

    déposez délicatement les abricots et les pistaches dessus



    mettez au four th 6 durant 30 minutes

    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/06/2015

Au lieu du lait plutôt de la creme liquide

(0) (0) Signaler
15/10/2012

Très bonne à refaire

(0) (0) Signaler
nicolase, 07/01/2011

Super delicieuse ta tarte merci

(0) (0) Signaler

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